Rolat pita sa slatkom od dunja/džemom od šipka+nutela – Ajme kakva ukusna pita

Već skoro 8 godina moja tetka pravi odličan rolat. Stalno nam ga šalje, i stalno eksperimentiše sa ukusima i svaki put je kao da jedemo nešto potpuno novo! Kada sam je pozvala pre nekoliko dana da je pitam kako je napravila poslednji rolat koji nam je poslala, u toku razgovora sinula mi je odlična ideja da bih za fil mogla da upotrebim dunje. I to baš slatko od dunja koje nikako da pojedemo, a vuče se u frižideru već neko vreme. I da taj recept iskoristim za igricu Ajme, koliko nas je čija je domaćica ovog meseca Kristina sa bloga Domaćica za vas.

image-99c8734bef61d9242045be9000b4bc1cafbcade01c7d4455c481ae1791c236cf-V

Sastojci:

  • 1 pakovanje kora za pitu
  • 3 jaja
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 šolja kiselog mleka/jogurta/pavlake
  • 1 šolja ulja
  • 1 šolja griza
  • 2 kašike šećera
  • 4 kašike slatka od rendanih dunja
  • 2 kašike džema od šipka
  • 2 kašike nutele

Postupak:

U činiju za mućenje sipati tri jaja. Mutiti nekolikio minuta, zatim dodati kiselo mleko, prašak za pecivo i šećer, griz i na kraju  ulje. Kada se sve lepo sjedini, dobijamo smesu za premazivanje kora. Od smese odvojiti 2-3 kašike sa strane za kasnije premazivanje rolata. Prvo što treba da uradite pre slaganja jeste da izbrojite kore. Kore koje sam ja kupila su bile malo deblje, i bilo je 10 komada u pakovanju. Odvojila sam 5 komada za prvi rolat i počela slaganje na sledeći način:

  1. Staviti tri kore jednu preko druge
  2. 5 kašika spremljene smese premazati preko gornje kore
  3. Staviti četvrtu koru
  4. 5 kašika spremljene smese premazati preko četvrte kore
  5. Staviti petu koru
  6. Preko poslednje kore ravnomerno rasporediti fil
  7. Preko fila posuti 2-3 kašike smese za premazivanje
  8. Uviti rolat

Ja sam za prvi rolat koristila slatko od dunja sa orasima. Ukoliko volite slađe, možete preko slatka od dunja posuti malo kristal šećera(ja nisam). Za drugi rolat sam koristila džem od šipka i nutelu. Ova varijanta je dosta slatka pa ne preporučujem da dodajete šećer. Naravno, možete napraviti dva ista rolata i koristiti fil po izboru. U tom slučaju je potrebno da duplirate količinu fila.

20151013_213354

Moja preporuka za uvijanje rolata je da uvijate sa uže strane, kako biste dobili veći, a kraći rolat. Na taj način  jedno parče će biti dovoljno veliko da može da se posluži pojedinačno.

??????????????

Rolate prebaciti u pleh pa premazati prethodno odvojenom smesom kojom smo premazivali kore. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta ili dok lepo ne porumeni.

??????????????

Pre sečenja pustiti da se ohladi.

20151013_221755

Advertisements

Pohovano voće (grožđe i banane)

Nikada nisam bila od onih koje mogu da probaju bilo šta. Osim ako je to slatko. Tada ne mogu da ne probam. Tako je bilo i pre nekoliko dana kada sam išla da se prošetam kroz TC Stadion. U Asia Food-u su na tabli ispisali da pored ostalog imaju pohovane banane. Dečko je insistirao da probamo, a mene sve teško ubediti 🙂 Sačekali smo pet minuta i dali su nam porciju pohovanog sladoleda prelivenog medom i čokoladom koji je izgledao kao na ovoj fotografiji(pošto smo alavi, nismo se setili da slikamo odmah, već kada smo pojeli polovinu):

20130831_202346_wm_resized

Nakon prvog zalogaja bilo je odlučeno da moram da pokusam da napravim, i to bez velikog odlaganja. Prilika se ukazala sinoć i evo rezultata:

20130904_211314_wm_resized

Ukus je bio sličan, mada sa dosta manje testa oko voća i sigurna sam aditiva u samom testu. Kada sam počela sa pripremom setila sam se igrice ajme, koliko nas je, i teme domaćice ovog meseca sa bloga Kutlačom po kazanu, a to je grožđe. Imala sam nešto baš lepog, krupnog, belog grožđda u frižideru i pomislila, hajde da probam. Ispostavilo se da grožđe uopšte ne zaostaje sa ukusom u odnosu na bananu, i da je uz dodatak meda prava eksplozija ukusa u ustima. Sočno, slatko, a pohovano!

Sastojci: 

  • 1 jaje
  • 150ml mleka
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kesica vanilin šećera
  • ~ 200gr brašna
  • 200-300ml ulja
  • banane
  • krupno grožđe

Postupak:

Stavite u manju šerpicu ulje i dok se greje umutite jaje, mleko, prašak za pecivo i vanilin šećer. Dodajte brašno dok ne dobijete smesu malo gušću nego za bakin kolač. Bitno je da smesa bude dovoljno gusta kako bi se zadržala na voću koje pohujete. Banane oljuštite i isecite na 3-4 dela, ubacite u smesu, da bude pokrivena sa svih strana i potom ubacite u šerpicu sa vrućim uljem. Isti je postupak i za grožđe koje je prethodno oprano i osušeno. Ispržite grozd/bananu sa svih strana dok ne dobije zlatnu koricu i stavite u tanjir obložen papirom koji treba da upije višak ulja. Ova smesa je dovoljna za 4-5 banana i 20ak grozda. Ako vam ostane još smese, možete da je razredite i napravite nekoliko palačinki.

Služite sa medom, nutelom ili čime god želite.

Collage 2013-09-05 08_30_06_wm_resized

20130904_211051_wm_resized

Saveti i napomene:

  1. Pohovano grožđe treba da pustite da se prohladi pre jela, jer će biti mnogo ukusnije.
  2. Pohovano grožđe je najukusnije uz med, a uz banane vam preporučujem nutelu

20130904_211535_wm_resized

20130904_212143_wm_resized