Rolat pita sa slatkom od dunja/džemom od šipka+nutela – Ajme kakva ukusna pita

Već skoro 8 godina moja tetka pravi odličan rolat. Stalno nam ga šalje, i stalno eksperimentiše sa ukusima i svaki put je kao da jedemo nešto potpuno novo! Kada sam je pozvala pre nekoliko dana da je pitam kako je napravila poslednji rolat koji nam je poslala, u toku razgovora sinula mi je odlična ideja da bih za fil mogla da upotrebim dunje. I to baš slatko od dunja koje nikako da pojedemo, a vuče se u frižideru već neko vreme. I da taj recept iskoristim za igricu Ajme, koliko nas je čija je domaćica ovog meseca Kristina sa bloga Domaćica za vas.

image-99c8734bef61d9242045be9000b4bc1cafbcade01c7d4455c481ae1791c236cf-V

Sastojci:

  • 1 pakovanje kora za pitu
  • 3 jaja
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 šolja kiselog mleka/jogurta/pavlake
  • 1 šolja ulja
  • 1 šolja griza
  • 2 kašike šećera
  • 4 kašike slatka od rendanih dunja
  • 2 kašike džema od šipka
  • 2 kašike nutele

Postupak:

U činiju za mućenje sipati tri jaja. Mutiti nekolikio minuta, zatim dodati kiselo mleko, prašak za pecivo i šećer, griz i na kraju  ulje. Kada se sve lepo sjedini, dobijamo smesu za premazivanje kora. Od smese odvojiti 2-3 kašike sa strane za kasnije premazivanje rolata. Prvo što treba da uradite pre slaganja jeste da izbrojite kore. Kore koje sam ja kupila su bile malo deblje, i bilo je 10 komada u pakovanju. Odvojila sam 5 komada za prvi rolat i počela slaganje na sledeći način:

  1. Staviti tri kore jednu preko druge
  2. 5 kašika spremljene smese premazati preko gornje kore
  3. Staviti četvrtu koru
  4. 5 kašika spremljene smese premazati preko četvrte kore
  5. Staviti petu koru
  6. Preko poslednje kore ravnomerno rasporediti fil
  7. Preko fila posuti 2-3 kašike smese za premazivanje
  8. Uviti rolat

Ja sam za prvi rolat koristila slatko od dunja sa orasima. Ukoliko volite slađe, možete preko slatka od dunja posuti malo kristal šećera(ja nisam). Za drugi rolat sam koristila džem od šipka i nutelu. Ova varijanta je dosta slatka pa ne preporučujem da dodajete šećer. Naravno, možete napraviti dva ista rolata i koristiti fil po izboru. U tom slučaju je potrebno da duplirate količinu fila.

20151013_213354

Moja preporuka za uvijanje rolata je da uvijate sa uže strane, kako biste dobili veći, a kraći rolat. Na taj način  jedno parče će biti dovoljno veliko da može da se posluži pojedinačno.

??????????????

Rolate prebaciti u pleh pa premazati prethodno odvojenom smesom kojom smo premazivali kore. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta ili dok lepo ne porumeni.

??????????????

Pre sečenja pustiti da se ohladi.

20151013_221755

Advertisements