Ajme, za ručak je ajkula

Nekada davno, sada mi se čini u prošlom životu, napravila sam Bucket list. U međuvremenu sam shvatila kako nije realno želeti da ispunim sve do nekih trideset godina kako je prvobitno bio plan pa sam se dogovorila sa samom sobom da neću da žurim, da ima vremena za sve, život je predamnom kao i štikliranje još nekih osamdesetak stvari sa liste. Što nikako ne znači da neću ispunjavati svoje želje kada god imam mogućnost za to. Letos mi se ukazala priliku da još nešto ostvarim, a igrica Ajme, koliko nas je i domaćica Ivana sa ribom kao zadatkom za oktobar  su mi dali ideju da to objavim na ovom blogu, a ne na onom drugom(koji je, priznajem uspavan već dugo).

Eto vama recepta sa ribom, i to ni manje ni više nego sa ajkulom! A meni sreće što sam je probala, najzad!!!

Sastojci:

  • paket šnicli ajkule(morskog psa) ~400gr

za marinadu:

  • maslinovo ulje – 2-3 kašičice
  • beli luk u granulama – prstohvat
  • origano – prstohvat
  • bosiljak – prstohvat
  • ruzmarin – prstohvat
  • so – prstohvat
  • sok jedne limete

Postupak:

Napraviti marinadu od navedenih sastojaka. Još uvek nisam najveštija u pripremanju marinade i nekako se uvek vodim osećajem, tako da sam ubacila po malo od svih začina koje sam imala pri ruci: malo malsinovog, sok jedne limete i origano, beli luk, ruzmarin, bosiljak i so. 🙂 Šnicle ajkule potopiti u marinadu ili premazati sa svih strana i ostaviti da odstoji sat vremena. Nakon sat vremena mariniranja, spremne su za tiganj. Od marinade šnicle imaju dovoljno ulja pa ne morate da dodajete još na tiganj. Sa obe strane ih pržite dok lepo ne porumene, potrebno je ukupno 7-8 minuta. Servirajte uz pire krompir ili šta već mislite d abi bilo odgovarajuće.

Ukus je drugačiji, miris takođe. Nije nešto što bi moglo da se pronađe na mom meniju često. Ali možda uz neki bolji način pripreme može još nešto da se izvuče iz ove ribe.

PhotoGrid_1383205988759_resized

 

Saveti i napomene:

  1. Kada kažem da je miris drugačiji, mislim da je poprilično neprijatan, naročito tokom pripreme.
  2. Učiniće vam se da riba da se zalepi, ali bez brige, neće. Samo budite strpljivi.
  3. Možete je zaliti i belim vinom. Ja ga nisam imala 😦